島が誇る国内最高級の利尻昆布とその高級昆布を食べて育った利尻の名産ウニ。採れたてのウニを島の漁師が実際に使っている漁具で、自ら割って剥いて、新鮮なままその場で賞味♪これぞ本場の生ウニ！見れば見るほど、知れば知るほど、謎が深まるウニの秘密を専門スタッフが解き明かしながら、失敗しない割り方と剥き方を伝授。テラス席で日本最北の美しい海を眺めながら、自分で苦労したウニの味は言葉にできません。また、波凪で好天の日には、岸壁に係留された磯船で漁師と同じ方法でウニ採りからも可能です（こればかりは運...）。可能な場合は当日スタッフからご案内があります（追加料金はかかりません）。体験料金／税込2,000円（キタムラサキウニ１個）
| 所要時間 | 最大３０分 |
| 施設名 | 神居海岸パーク |
| マップコード | 714 272 286*32 |
| 住所 | 〒097-0401 北海道利尻郡利尻町沓形字神居149-2 |
| 電話番号 | 090-7652-6008（※ご予約は神居海岸パークのWEBサイトから受け付けております。） |
| 営業時間 | 9：30〜16：30（最終受付16:00） |
| 営業期間 | ６月１日〜９月３０日（５月は予約者のみ可） |
| 定休日 | なし（営業期間中は無休） |
| 駐車場 | １８台（大型バス可） |
| WEB | https://rishiri-kamui.com/ |
